鱼生师傅

2025年五华鱼生万人宴暨长乐烧·懿口酒发布会活动

鱼生师傅招聘公告

**传承非遗技艺，共赴万人盛宴！**

为弘扬五华鱼生非遗文化，助力 长乐烧·懿口酒 品牌发布会，现面向社会公开招募专业鱼生制作师傅，诚邀刀工精湛、热爱传统的您加入！

【活动背景】

2025年5月1日-5日，广东省五华县华城镇将举办 五华鱼生万人宴暨长乐烧·懿口酒发布会 ，预计超万人参与。现需组建一支技艺精湛的鱼生制作团队，确保活动高质量呈现。

【招聘岗位】

五华鱼生制作师傅

招聘人数：20名（主厨5名，副手15名）

工作地点：五华县华城镇华城水上乐园

【岗位职责】

1. 负责活动现场鱼生的切片、摆盘及制作，确保出品速度与品质；

2. 配合食品安全规范操作，保障食材新鲜卫生；

3. 参与活动互动环节，向游客展示鱼生刀工技艺（如教学体验）；

4. 配合主办方完成非遗文化宣传拍摄任务。

【任职要求】

- 主厨3年以上(副厨1年以上)鱼生制作经验，精通鱼类解剖、薄切技艺；

- 熟悉五华鱼生传统技法者优先；

- 持有效健康证明，无食品行业不良记录。

- 曾参与大型宴席、美食节活动者优先；

- 形象气质佳，具备基础客家方言沟通能力；

- 有非遗传承人认证或餐饮赛事获奖经历者优先。

【工作时间与待遇】

- 培训期：2025年4月29-30日（岗前培训+流程演练）

- 活动期：2025年5月1日-5日（每日工作10小时）

- 薪资福利：

- 主厨：500元/天（培训期100元/天）+ 绩效奖金（最高500元） + 活动纪念礼盒；

- 副手：300元/天（培训期100元/天）+ 免费工作餐 + 活动纪念礼盒；

- 参与者可获得相关政府文旅部门的表彰荣誉证书。

- 优秀者可签约成为 万人鱼生宴 长乐烧·懿口酒 活动品牌推荐师傅，长期合作。

【报名方式】

1. 现场报名：梅州市五华县华城镇府前路11号（携带身份证、健康证、相关资质证明）；

2. 线上报名：发送简历至**3222175082@qq.com**（邮件标题：鱼生师傅+姓名+经验年限）；

3. 微信电话：魏先生18125599855（微信同号）。

【注意事项】

1. 报名截止：2025年4月15日；

2. 通过初审者将安排线下面试及实操考核；

3. 活动期间统一提供工作服、刀具及保险。

**让世界看见五华鱼生的匠心之美！**

主办单位：五华县华城镇强镇富村实业有限公司、广东长乐烧酒业股份有限公司、梅州市晟山湖娱乐有限公司

活动地点：梅州市五华县华城镇华城水上乐园

2025年3月16日