珍珠红，始于客都梅州。1950年，在镇政府的领导下成立 兴宁城镇酒业社 ；于1956年珍珠红沿用老牌并作为重点产品开始大批生产；于1997年，珍珠红成为了现广东明珠（A股证券代码：600382）集团成员，并更名为 广东明珠珍珠红酒业有限公司 。经过历史不断地演变和发展，时至今日，珍珠红已经成为集白酒、黄酒、露酒和其他酒酿造于一体的酒业领军企业，一路走来，珍珠红不仅获得了各种荣誉和奖杯，更于2006年被国家商务部认定为首批 中华老字号 ，成为世界客都-长寿梅州的中华老字号品牌。
在珍珠红的悠久酿酒历史中，珍珠红形成了自有的工艺和风格。珍珠红米香型白酒，用优质的原料米、水、曲，结合返祖古法手工酿造，再用陶缸贮藏陈熟老化，其米香纯正，蜜香清雅，入口绵柔，回味无穷。珍珠红酿制的10款白酒产品为：小烧、烧酒、兴湃、慈心、慈珍、慈恩、慈父、小锅米酒、大成酒、封坛酒。珍珠红娘酒产品，皆精选产自齐齐哈尔嫩江上游的优质糯米，严格遵循客家返祖古法酿酒工艺，以纯手工酿制、纯天然发酵的方式酿成。经自制上乘酒曲、杉木饭甑蒸饭、手工拌曲、手工打井、陶坛多轮发酵、竹篓渗娘、火炙娘酒、陶坛贮藏等古法工序，成就佳酿。珍珠红酿制的7款黄酒产品为：经典、今天、明天、慈母、喜凤酒、客家娘酒、老酒。珍珠红配制酒，以精选药食同源原料，采用珍珠红原浆白酒为酒基，经二次蒸馏，精心精制。其酒体清亮透明，口感清香醇厚。珍珠红酿制的2款配制酒产品为：齐昌露、齐昌春。珍珠红酿制的4款其他酒产品为：好事酒、围龙酒、大米威士忌、橡木桶黄酒。
珍珠红诚意酒城，是传统与现代相融合的绿色生态酒厂，是珍珠红斥巨资打造的一座集酿酒、藏酒、酒文化传播及产学研基地于一体的酒文化产业园。酒城坐落于梅州兴宁市径南镇黄蜂窝旅游区，占地面积12万平方米，建筑设计使用年限100年，是一座兼具传统与现代之美的绿色生态酒城，其主体建筑采用了国际LEED绿色建筑认证标准建设，并以空中连廊的方式把各功能建筑连接起来，兼备了展示、观赏的旅游体验功能，让消费者和游客参观珍珠红酿造全过程，感受珍珠红返祖古法酿酒的诚心诚意。
