工作内容:1、带领员工认真做好餐前准备确保质量标准2、正式开餐后督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作3、及时跟踪、检查台面对不合格的地方进行指正、改正4、及时对餐台上菜速度、情况了解及时催菜5、餐后组织服务员及时清台整理好餐厅桌椅卫生保持餐厅整洁和环境良好6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度7、搞好本班组与其他班组的协调8、做好班组员工考勤、培训工作


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